Cánh gà là món ăn vô cùng hấp dẫn được chế biến theo nhiều phương pháp khác nhau. Trong đó, cánh già chiên là món ăn chơi, ăn cơm siêu ngon và không ai cưỡng lại được. Sau đây là những cách làm cánh gà chiên thơm ngon và đơn giản tại nhà bạn có thể tham khảo.
Bí kíp làm món cánh gà chiên nước mắm siêu ngon
Cánh gà là phần ngon nhất của một con gà bởi phần cánh có đủ thịt, da và xương. Cánh gà được ưu tiên làm các món chiên và vô cùng hấp dẫn.
Cách làm cánh gà chiên nước mắm vừa đơn giản vừa thơm ngon sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm bắt cơm. Hãy thực hiện các thao tác sau đây để hoàn thành món ăn hấp dẫn này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu làm món ăn gồm: cánh gà, tỏi, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn và những gia vị thông dụng khác. Cách làm được vô cùng đơn giản như sau:
Cánh gà mua về đem đi rửa sạch, bóp với muối rồi xả với nước sạch. Sau đó hãy tiến hành cắt cánh gà theo khớp có sẵn.
Dùng 1 củ hành khô với 2 tép tỏi sau đó nhặt vỏ và băm nhỏ. Lấy thêm khoảng 10 tép tỏi lột vỏ rồi thái hạt lựu để riêng một bên.
Cho cánh gà vào ướp với 1 ít hạt nêm, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm. Tiếp đến vắt nước của củ hành và củ tỏi và phần cánh gà này. Trộn đều cánh gà lên và để từ 10 đến 20 phút cho thấm gia vị.
Cho 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, ⅓ muỗng tiêu xay vào bát và khuấy tan hỗn hợp.
Bắt chảo lên bếp, cho cánh gà vào chiên ở lửa vừa đến khi cánh gà vàng đều là được.
Tiếp tục cho dầu vào bếp, phi vàng tỏi đã đập và cho ra riêng.
Cho hành, tỏi và phi thơm, cho dung dịch nước mắm pha vào chảo, đun ở lửa nhỏ. Tiếp đến cho cánh gà vào chảo đảo đều với hỗn hợp, trộn tỏi phi vào và tắt bếp.
Cách làm cánh gà chiên giòn theo kiểu KFC
Cánh gà KFC là món ăn thu hút mọi lứa tuổi bởi cánh gà thơm giòn và giữ được độ mềm ngọt khi ăn. Hãy cùng tìm hiểu Bí quyết nấu ăn hay giúp chế biến món ăn siêu hấp dẫn này qua nội dung sau:
Cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu chế biến món ăn như:
Cánh gà khoảng 5 đến 7 cái.
Bột chiên giòn tương ứng với số cánh gà trên: 250g.
Bột bắp 30g.
Hạt tiêu, muối, hạt nêm, tương ớt, dầu ăn, tương cà,…
Bạn cần thực hiện các thao tác sau để làm món ăn vô cùng thơm ngon này:
Cánh gà sau khi mua về rửa sạch, bóp muối rồi rửa lại với nước.
Tiếp đến cho vào tô hạt nêm, muối, tiêu, ớt bột rồi đảo cánh gà cho thật đều. Bạn nên ướp cánh gà khoảng 1 tiếng đến ngấm đều gia vị.
Trộn bột chiên giòn và bột bắp với nhau rồi chia thành 2 bát: 1 bát cho nước vào, bát còn lại thì để bột khô.
Đun nóng dầu, lấy cánh gà nhúng vào bột ướt rồi cho vào bột khô và bỏ vào chảo chiên. Khi thấy cánh chín vàng đều thì vớt ra để lên giấy thấm dầu. Như vậy là món ăn đã hoàn tất rồi, sẽ ngon hơn nếu bạn chấm cánh gà với tương cà hoặc tương ớt.
Cách làm món cánh gà chiên xù nóng giòn hấp dẫn
Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: Cánh gà, bột chiên giòn, bột ngô, bột mì, trứng gà, dầu ăn và các gia vị khác. Món ăn được chế biến theo các cách sau:
Cánh gà sau khi mua về rửa sạch, bóp muối để khử mùi hôi.
Dùng dao cắt vài đường trên cánh gà, ướp cánh gà với muối, hạt nêm khoảng 15 phút.
Trộn bột chiên giòn, bột ngô và bột mì với nhau, bột chiên xù thì đổ ra bát lớn. Trứng đập ra bát và dùng đũa đánh bông lên.
Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào và đợi cho dầu sôi lên. Cánh gà lăn với bát hỗn hợp bột sau đó nhúng vào trứng, cho vào bát bột chiên xù rồi cho cánh gà vào chảo chiên.
Cánh gà chiên đến xù, vàng giòn thơm mềm và ngọt là hoàn tất món ăn này. Bạn sẽ thưởng thức trọn vị hơn nếu ăn cùng tương cà hay tương ớt đấy.
Qua nội dung trên bạn đã biết được cách làm cánh gà chiên đơn giản và thơm ngon rồi đúng không nào? Hy vọng qua nội dung này bạn sẽ có thêm nhiều bí kíp nấu ăn bất bại cho mình nhé!
