Ngày nay các loại sữa được làm từ các loại hạt hoặc ngũ cốc nguyên cám đang được người dùng vô cùng ưa chuộng bởi các lợi ích tốt cho sức khỏe nổi bật, trong đó có sữa gạo lứt. Vậy sữa gạo lứt có tốt không? Hãy cùng mình tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Gạo lứt là gì?
Gạo lứt còn mang tên gọi khác là gạo lật, là một loại ngũ cốc nguyên hạt, chỉ xay bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài và giữ lại phần cám gạo cùng với những mầm rất giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, như vitamin, chất chống oxy hóa & những loại khoáng chất tốt cho sức khỏe khác.
Không như gạo trắng, sau công đoạn xay hoặc giã đã làm đánh mất một lượng đáng kể vitamin, chất xơ & mangan thì gạo lứt vẫn giữ được các axit béo không bão hòa, cùng với protein, tinh bột, khoáng chất và vitamin.
Ngày nay gạo lứt thường được dùng để hỗ trợ điều trị các vấn đề về sức khỏe như đau dạ dày, tiêu chảy, giun đường ruột, ứ nước, vàng da, bỏng, thiếu thiamin, chảy máu mũi, nôn ra máu, sốt, viêm, trĩ, liệt, vẩy nến,…Ngoài ra, nó cũng đều có nhiệm vụ như một chất kích thích sự thèm ăn, chất làm dịu, làm se vết thương hoặc làm thuốc bổ.
Xem thêm: Cách xây dựng thực đơn ăn uống khoa học
Tác dụng của sữa gạo lứt
Ngăn ngừa các bệnh tim mạch
Theo nghiên cứu vớt của những nhà khoa học, dùng gạo lứt có ảnh hưởng làm giảm nguy cơ mắc phải những bệnh về tim mạch. Vì trong thành phần của gạo lứt có chứa các chất làm lưu thông máu một cách tốt hơn nhờ đấy làm hạ đường huyết và giảm rủi ro phát triển những lớp bám trên thành những mạch máu.
Ngoài ra, dùng sữa gạo lứt còn có tác dụng duy trì hệ thần kinh 1 cách minh mẫn. Trong gạo lứt có rất nhiều mangan bảo vệ sự điều hòa cảu thần kinh và gaba thúc đẩy hệ thần kinh vận động linh hoạt. Gạo lứt còn làm giảm các triệu chứng về hen suyễn bởi thành phần magie trong sữa rất cao. Magie có trong gạo lứt sẽ khắc chế các tác nhân gây ra chứng bệnh hen suyễn này.
Là một thực phẩm giàu chất xơ & được biết tới là một thực phẩm tốt cho hệ tuần hoàn, gạo lứt có màu tím than là một thực phẩm tốt nhất để điều hành căn bệnh tiểu đường của bạn. Nhờ đấy hoàn toàn có thể giảm mắc các bệnh về tim mạch.
Giảm cholesterol
Gạo lứt màu càng đậm sẽ càng cho ra lượng chất xơ và các chất dinh dưỡng nhiều hơn. các chất này giúp giảm cholesterol xấu (LDL) trong máu. Ngoài ra, chúng cũng không chứa cholesterol, rất tốt cho tất cả những người bị béo phì hoặc những vấn đề về tim mạch. dùng sữa gạo lứt sẽ giúp ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch, bệnh tim hoặc đột quỵ.
Tốt cho hệ thần kinh
Mangan cùng với các chất khác trong gạo lứt sẽ giúp bạn có 1 hệ thần kinh khỏe mạnh, linh hoạt. Vì thế mà nhiều nghiên cứu khuyên người cao tuổi nên vận dụng những dòng sản phẩm từ gạo lứt liên tục. Chúng giúp bạn nhạy bén & minh mẫn hơn.
Giảm cân
Những dòng sản phẩm từ gạo lứt như nước hoặc sữa đã quá thân thuộc với menu giảm cân của phần lớn người. Người ăn kiêng thường dùng gạo lứt thay vì gạo trắng để giảm lượng tinh bột và glucose. Ngoài ra, gạo lứt chứa không hề ít chất xơ giúp đẩy mạnh cảm xúc no. No lâu sẽ khiến bạn ngưng các cơn thèm ăn, từ đấy sẽ giảm cân hiệu quả hơn.
Xem thêm: Con gái có nên tiêm vaccine HPV để phòng bệnh hay không?
Giúp xương chắc khỏe
Gạo lứt chứa được nhiều canxi, vô cùng good cho sức khỏe xương chuẩn & răng. Bên cạnh đó, các loại sữa gạo cũng chứa đựng nhiều sắt, vitamin D, mangan,.. Là các chất rất tốt cho những bệnh về xương. Uống sữa gạo lứt sẽ giúp cho bạn ngăn ngừa bệnh loãng xương, đáng chú ý xuất hiện nhiều ở tuổi cao.
Tự làm sữa gạo lứt có khó không?
Trên một vài forums, nhiều chị em đã san sẻ với nhau công thức, cách chế biến và mua hạt về tự làm (homemade) sữa gạo cho các bé và cả gia đình cùng thưởng thức. Các loại sữa hạt nếu kết hợp với rau củ, trái cây cũng được rất nhiều gia đình thích thú bởi màu sắc đẹp mắt & ngon miệng.
Theo các nàng thì cách làm sữa gạo khá đơn giản. Đầu tiên là công đoạn nhặt sạch sẽ vỏ trấu, hạt gạo. Sau đó cho gạo vào chảo, rang tới khi gạo có mừi hương, hạt gạo bóng, vài hạt đã nở là vừa.
Bước tiếp theo là đun sôi nước lã, đổ phần gạo đã rang vào, thêm đường phèn, khuấy đều, đun nhỏ lửa. Khi thấy hạt gạo đã nở, người ta có thể tắt bếp. Hoặc đặt bếp khác lên chảo, thêm nước, đun sôi, sau đó đổ phần gạo vào, khuấy đều, giảm nhỏ lửa, ninh cho gạo nhừ.
Khi gạo đã nhừ, tắt bếp, đổ phần nước gạo đã ninh vào một nồi khác có chứa sữa, lọc qua rây để bỏ lại phần bã. tiếp đến đun lại khoảng 5 phút là chín.
Xem thêm: Sữa non Alpha Lipid Lifeline có tác dụng gì?